Boerin Linda: Bauernhof-Schokolade aus Overijssel
Endlose Felder, malerische Kuhwiesen und idyllische Bauernhöfe – das ist Overijssel. Am besten lässt sich die grüne Provinz mit dem Fahrrad erkunden. Tritt in die Pedale und folge den weitverzweigten Radwegen durch die landwirtschaftlich geprägte Region. Auf dem Weg kommst du mit Sicherheit an einigen Hofläden vorbei, die regionale Produkte wie Käse, Erdbeeren, Spargel oder Schokolade anbieten. Letztere stammt höchstwahrscheinlich von Boerin Linda, einer Landwirtin aus Glane. Sie verarbeitet die Milch ihrer Kuh Brownie zu leckeren Pralinen, die den Geschmack von Overijssel perfekt einfangen.
- Probiere die handgemachte Schokolade von Boerin Linda.
- Fahre mit dem Fahrrad durch die grüne Provinz und besuche idyllische Hofläden.
- In Overijssel lauert hinter jeder Ecke eine neue Überraschung.
Bereits früh am Morgen melkt Bäuerin Linda ihre „Schokoladen-Kuh“ Brownie, deren frische Milch die Grundlage für ihre cremige, handgefertigte Schokolade bildet. Der gesamte Herstellungsprozess findet direkt auf ihrem Hof in Glane statt. Nachhaltigkeit, Transparenz und kurze Lieferketten bilden die Eckpfeiler ihrer Philosophie. 2022 erhielt sie deshalb das Nuffield Farming Stipendium, das ihr die Möglichkeit gab, die Welt zu bereisen und mehr über die Schokoladenproduktion zu lernen. Trotz aller Abenteuer in verschiedenen Ländern kehrte Linda stets nach Overijssel zurück, denn sie liebt das Leben auf dem Land.
Lokal einkaufen
Doch damit nicht genug! Overijssel hat noch mehr regionale Produkte zu bieten. Wenn du magst, kannst du deinen gesamten Wocheneinkauf auf dem Bauernhof erledigen. Tritt in die Pedale und fahre mit dem Fahrrad von einem Hofladen bis zum nächsten. Wenn du Lust auf Spargel hast, dann darf ein Besuch auf dem Spargelhof Het Nijenhuis in Diffelen nicht fehlen. Der Beerenhof in Brucht versorgt dich mit Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren und Stachelbeeren. Viel Spaß beim Pflücken!
Und sonst so? Die ländliche Provinz hält zahlreiche Überraschungen für dich bereit. Besuche das „niederländische Venedig“ Giethoorn und entdecke die neun historischen Hansestädte im Osten der Niederlande. Auf dich warten zauberhafte Schlösser, Weinberge, Kunstschätze und atemberaubende Naturgebiete. Outdoor-Fans dürfen sich außerdem über echte „Berge“ freuen. Das nächste Abenteuer wartet bereits auf dich!