De smaken van gastronomisch Gelderland
Welkom in het gastronomische Gelderland, de gootste provincie van Nederland, waar pure smaken en ambacht samen aan tafel gaan. Dankzij zijn culinaire aanbod is Gelderland een waar paradijs voor fijnproevers. De provincie biedt een schat aan versproducten, van lokale kazen en bieren tot ambachtelijke nougat. Daarnaast staat Gelderland ook bekend om de smaakvolle ervaringen die je hier kunt beleven. Geniet van een wijnproeverij, wandel door de bloempluktuin van De Kruisberg in Doetinchem en proef de duurzame producten die hier met passie gemaakt worden.
- Proef ambachtelijke kazen bij Kaasboerderij Weenink.
- Geniet van een wijnproeverij en waan je in het zuiden.
- Laat je verrassen door nieuwe smaken van eigen bodem.
Van smaakvolle bieren tot ambachtelijke kazen
Foodlover Helen Verhelst, bekend als Helen Kookt, ging samen met haar man Jonas op gastronomisch weekend in De Achterhoek, een verborgen parel in het oosten van Gelderland. De culinaire verwennerij begon bij Stadsbrouwerij Brouwersnös, gevestigd in Villa Adriana. Hier dompelen de brouwers jou onder in hun smaakvolle wereld en onthullen ze de geheimen van het bierbrouwen, een passie die ze aan elke bezoeker meegeven.
Daarna brachten ze een bezoek aan Kaasboerderij Weenink, beroemd om zijn ambachtelijke kazen en fruitlikeuren. Deze boerderij is een topbestemming voor foodies die benieuwd zijn naar de streekproducten van eigen bodem. ‘s Avonds overnachtten ze in Herberg de Gouden Leeuw, een sfeervol hotel ondergebracht in een voormalige stadsboerderij. Aangezien de herfst hét seizoen bij uitstek is om de culinaire charmes van De Achterhoek te komen ontdekken én te proeven van de heerlijke wildarrangementen, lieten ze zich 's avonds verwennen met een diner vol smaakvolle wildgerechten.
Deze eetwinkel is een eerbetoon aan lekker lokaal eten uit De Achterhoek.
Culinaire ontdekkingen in het stadse boerenleven
De provincie Gelderland is ook rijk aan wijngaarden, zoals Wijngaard Um D’n Olden Smid en Wijngoed Montferland, beiden geschikt voor heerlijke proeverijen. De absolute parel van het platteland, vind je bij Stadsboerin in Doetinchem. Dit stadslandbouwproject is gevestigd op het terrein van ‘De Kruisberg’, een voormalige gevangenis midden in de stad. Hier kan je een kijkje nemen in de bloempluktuin en smul je van gerechten die bereid zijn met duurzame ingrediënten van eigen oogst.
Smaakt dit naar meer? Dan is Eetwinkel van Mien, eveneens gelegen in Doetinchem, een niet te missen lunchspot. Deze eetwinkel is een eerbetoon aan lekker lokaal eten uit De Achterhoek. In dit gebouw kan je trouwens ook overnachten bij Boetiekhotel Villa Wanrooy, waar je ‘s nachts slaapt in een sfeervolle stadsvilla omgeven door groen. Hier geniet je van de heersende stilte, kan je jouw batterijen terug opladen en ontsnap je volledig aan de dagelijkse drukte.
Zoet en hartig gastronomisch genot in Gelderland
Een culinair weekend is niet compleet zonder een of meerdere zoete zondes. Voor dit smaakvol verwenmoment trokken Helen en Jonas naar Nougaterie Jerom. Hier maken ze nougat op ambachtelijke wijze met zoveel mogelijk lokale ingrediënten. Nadien zin in een hartige lunch? Bij De Waag in Doesburg, het oudste horecabedrijf van Nederland, smul je van traditionele gerechten met Doesburgse mosterd. Vlak voor vertrek maakten Helen en Jonas nog een stop bij Het Arsenaal 1309, een culinaire hotspot in een voormalig klooster, waar ze een non-alcoholische drank proefden uit de Kombucha-kelder van het restaurant.
Dat de Achterhoekers de Bourgondiërs zijn van het oosten, konden Helen en Jonas na hun weekendje weg beamen. Deze regio is ideaal voor wie ultieme ontspanning wil combineren met het verkennen van prachtige natuur, het proeven van ambachtelijke producten en het ontmoeten van lokale ondernemers die vol passie hun vak uitoefenen.
Ontdek het uitgebreide culinaire verhaal van de Achterhoek en verrassend lekkere recepten van Helen op haar persoonlijke blog.
Uitgelicht:
Ontsnap aan de drukte en ontdek Nederland in een rustig tempo, vol natuur en unieke ervaringen. Verken de Slowlands