Erfolgsgeschichte aus Flevoland: entdecke die Fischsauce mit Mehrwert
Kaum zu glauben, dass Flevoland zu Beginn des letzten Jahrhunderts noch komplett unter Wasser lag. Richtig gelesen! Um Platz für die wachsende Bevölkerung und Lebensmittelproduktion in den Niederlanden zu schaffen, wurde die ehemalige Zuiderzee trockengelegt und in fruchtbares Land verwandelt – durchdacht bis ins kleinste Detail. Schnurgerade Straßen, weite Felder und künstlich angelegte Naturgebiete wie die Marker Wadden zeugen vom Pioniergeist der Region. Trotz aller Modernität schlägt in Flevoland auch ein traditionelles Herz: die ehemalige Insel Urk hat ihre Wurzeln nie vergessen. In dem charmanten Fischerdorf wird in alter Tradition die nachhaltige Fischsauce Ta’im produziert.
- Die Zukunft der Fischerei bietet viele neue Chancen.
- Entdecke die nachhaltige Fischsauce aus Urk.
- Flevoland ist jung, modern und überraschend anders.
Urk ist ein bedeutender Akteur auf dem internationalen Fischmarkt und ein Vorreiter in Sachen Innovation. Ein gutes Beispiel hierfür ist die Fischsauce Ta’im, die aus Nebenprodukten nachhaltig gefangener Fische hergestellt wird. Diese würzige Fischsauce, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten wird, wird ganze 12 Monate lang fermentiert – und das schmeckt man. Ta’im wird genauso hergestellt wie in Asien, jedoch mit Fisch aus der Nordsee. Für die Herstellung werden unter anderem kleinere Fische und Nebenströme genutzt, die für den Verkauf ungeeignet sind. So erhält der Fisch eine sinnvolle Verwendung und die Fischer*innen einen fairen Preis!
Die Provinz, die nie fertig wird
Wer hätte gedacht, dass man eine ganze Provinz aus dem Nichts neu zu erschaffen kann?! Flevoland ist bekannt für seine Tatkraft und seine ambitionierten Projekte, die weltweit für Aufsehen sorgen. Ein gutes Beispiel sind die Marker Wadden. Die von Menschenhand erschaffene Inselgruppe soll das ökologische Gleichgewicht im Markermeer wiederherstellen. Fährt man durch die Landschaft, sieht man unzählige Windräder und eindrucksvolle Deiche. Flevoland ist ein Meisterwerk des zwanzigsten Jahrhunderts mit modernen Polderstädten und spektakulärer Landschaftskunst. Die Provinz entwickelt sich stetig weiter. Sie ist der beste Beweis dafür, dass die Zukunft noch viele Chancen und Möglichkeiten für uns bereithält. Komm vorbei und lass dich inspirieren!