New Dutch Food: Eine grüne Revolution - 16. Okt. 2024
In einer Welt, in der das Konzept von Landwirtschaft neu gedacht wird, findet der Anbau nicht mehr auf weiten Feldern unter freiem Himmel statt, sondern in vertikalen Farmen mitten in der Stadt, in geschlossenen Kreisläufen, die kaum Wasser benötigen und nahezu keinen Abfall erzeugen. Diese Vision ist keine ferne Zukunftsmusik, sondern schon jetzt Realität. Sie steht an der Spitze einer Revolution in der Lebensmittelproduktion und verändert die Art und Weise radikal, wie Lebensmittel angebaut und konsumiert werden: New Dutch Food.
Die New Dutch Food Bewegung setzt auf neue Anbau- und Produktionsmethoden, die nicht nur umweltfreundlich, sondern auch äußerst effizient sind. Ein Beispiel ist die vertikale Landwirtschaft („Vertical Farming“), bei der Pflanzen auf mehreren Ebenen in Gebäuden wachsen. Diese Methode spart Platz, reduziert den Bedarf an landwirtschaftlicher Fläche und ermöglicht eine präzise Kontrolle der klimatischen Bedingungen. Dadurch wird der Wasserverbrauch drastisch gesenkt, und eine ganzjährige Ernte wird möglich, was die Effizienz der Anbauprozesse erheblich steigert.
Innovatives Klimamanagement in Gewächshäusern
Wie das in der Praxis geht, macht PlantLab in Den Bosch vor. Das Unternehmen nutzt spezielle LED-Lichttechnologie, um den Pflanzen genau das Lichtspektrum zu bieten, das sie für optimales Wachstum benötigen. In den geschlossenen Anbausystemen von PlantLab können Pflanzen unabhängig von den äußeren Wetterbedingungen angebaut werden, was eine konstante, ganzjährige Produktion ermöglicht. Die kontrollierten Bedingungen reduzieren den Wasserverbrauch um bis zu 90 % und eliminieren den Bedarf an Pestiziden.
Weltweit Lösungen für die automatisierte Steuerung von Gewächshäusern und Gebäuden bietet Priva aus De Lier an. Das Unternehmen entwickelt hochmoderne Systeme für das Klimamanagement, die Bewässerung und die Energieoptimierung in Gewächshäusern. Priva setzt auf präzise Steuerungstechnologien, die den Anbau von Pflanzen so ressourcenschonend und effizient wie möglich gestalten. Diese Systeme werden von zahlreichen Gewächshausbetreiber:innen genutzt, um den Ertrag zu maximieren und gleichzeitig den Energie- und Wasserverbrauch zu minimieren.
Aquaponik als Modell für effiziente Kreislaufsysteme
Ein weiteres bahnbrechendes Element ist die Integration von Hydro- und Aquaponik-Systemen. Hydrokultur verzichtet auf traditionelle Erde und nutzt stattdessen mineralische Nährlösungen, um Pflanzen zu ernähren. Dies minimiert den Wasserverbrauch erheblich und eliminiert das Risiko von Bodenerosion. Aquaponik kombiniert den Pflanzenanbau mit der Fischzucht, wobei die Abfälle der Fische als Nährstoffe für die Pflanzen dienen und die Pflanzen das Wasser für die Fische filtern.
Die Firma UrbanFarmers betreibt eine der größten kommerziellen Aquaponik-Anlagen in Europa auf dem Dach einer Fabrik in Den Haag. Hier werden Fische wie Tilapia in Tanks gezüchtet, deren Abfälle als Nährstoffe für Pflanzen wie Tomaten, Salat und Kräuter dienen. Die Pflanzen wiederum filtern und reinigen das Wasser, das zurück zu den Fischtanks geleitet wird.
Diese innovative Kombination von Fischzucht und Pflanzenanbau in einem geschlossenen Kreislaufsystem ist extrem ressourceneffizient und nachhaltig. Es spart Wasser, reduziert die Notwendigkeit für chemische Düngemittel und Pestizide und ermöglicht die Produktion von frischen Lebensmitteln direkt in der Stadt, wodurch Transportwege und damit verbundene CO₂-Emissionen minimiert werden. UrbanFarmers demonstriert eindrucksvoll, wie Aquaponik-Technologien in der Praxis angewendet werden können, um nachhaltige städtische Landwirtschaft zu fördern.
Biologische Lösungen: Von natürlichen Feinden bis zur Bestäubung
Auch das Thema biologische Schädlingsbekämpfung und natürliche Bestäubungsmethoden ist Teil von New Dutch Food und seiner Mission, nachhaltige Landwirtschaft voranzutreiben. Anstatt auf chemische Pestizide zurückzugreifen, setzt New Dutch Food auf innovative Lösungen, die natürliche Feinde von Schädlingen und spezialisierte Bestäuber wie Hummeln nutzen. Diese Ansätze tragen nicht nur zur Gesundheit der Pflanzen bei, sondern unterstützen auch ein ökologisches Gleichgewicht und minimieren die negativen Auswirkungen auf die Umwelt.
Koppert Biological Systems ist ein führendes niederländisches Unternehmen im Bereich der biologischen Schädlingsbekämpfung und Bestäubung. Koppert, das in der Nähe Rotterdams beheimatet ist, entwickelt und liefert natürliche Feinde für landwirtschaftliche Schädlinge sowie Bestäuber, wie Hummeln, die in kontrollierten Anbausystemen eingesetzt werden. Diese biologischen Lösungen ermöglichen den Verzicht auf chemische Pestizide und tragen zu einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Produktion bei.
New Dutch Food zeigt, dass eine nachhaltige und effiziente Lebensmittelproduktion möglich ist – und dass sie nicht auf Kosten der Natur gehen muss. Durch die Kombination modernster Technologien mit einem tiefen Verständnis für ökologische Zusammenhänge schafft das Unternehmen eine neue Ära der Landwirtschaft, die sowohl die Umwelt schont als auch den wachsenden globalen Nahrungsmittelbedarf deckt. Eine Vision, die bereits heute Wirklichkeit wird und die Art und Weise, wie über Lebensmittel gedacht wird, für immer verändern könnte.