New Dutch Food: een groene revolutie - 16 okt. 2024
In een wereld waarin het concept van landbouw opnieuw wordt uitgevonden, vindt de teelt niet langer plaats in uitgestrekte open velden, maar in verticale boerderijen in stadscentra, in gesloten kringlopen die nauwelijks water nodig hebben en bijna geen afval produceren. Deze visie is geen verre toekomstdroom, maar al realiteit. Het is de voorhoede van een revolutie in voedselproductie en verandert de manier waarop voedsel wordt verbouwd en geconsumeerd radicaal: New Dutch Food.
De New Dutch Food beweging richt zich op nieuwe teelt- en productiemethoden die niet alleen milieuvriendelijk, maar ook uiterst efficiënt zijn. Een voorbeeld is vertical farming, waarbij planten op verschillende niveaus in gebouwen groeien. Deze methode bespaart ruimte, vermindert de behoefte aan landbouwgrond en maakt precieze controle van de klimaatomstandigheden mogelijk. Dit vermindert het waterverbruik drastisch en maakt oogsten het hele jaar door mogelijk, waardoor de efficiëntie van teeltprocessen aanzienlijk toeneemt.
Innovatief klimaatbeheer in kassen
PlantLab laat in Den Bosch zien hoe dit in de praktijk werkt . Het bedrijf gebruikt speciale LED-lichttechnologie om de planten precies het lichtspectrum te geven dat ze nodig hebben voor optimale groei. In de gesloten teeltsystemen van PlantLab kunnen planten onafhankelijk van externe weersomstandigheden worden gekweekt, waardoor het hele jaar door een consistente productie mogelijk is. De gecontroleerde omstandigheden verminderen het waterverbruik tot 90% en maken pesticiden overbodig.
Priva uit De Lier biedt wereldwijd oplossingen voor de geautomatiseerde besturing van kassen en gebouwen. Het bedrijf ontwikkelt ultramoderne systemen voor klimaatbeheer, irrigatie en energieoptimalisatie in kassen. Priva vertrouwt op nauwkeurige besturingstechnologieën die het kweken van planten zo zuinig en efficiënt mogelijk maken. Deze systemen worden gebruikt door vele tuinders om de opbrengst te maximaliseren en tegelijkertijd het energie- en waterverbruik te minimaliseren.
Aquaponics als model voor efficiënte circulatiesystemen. Een ander baanbrekend element is de integratie van hydrocultuur- en aquaponics-systemen. Bij hydrocultuur is er geen traditionele grond nodig, maar worden minerale voedingsoplossingen gebruikt om planten te voeden. Dit minimaliseert het waterverbruik aanzienlijk en elimineert het risico op bodemerosie. Aquaponics combineert het kweken van planten met het kweken van vissen, waarbij het afval van de vissen dient als voedingsstoffen voor de planten en het water voor hen filtert.
Het bedrijf UrbanFarmers exploiteert een van de grootste commerciële aquaponicsinstallaties in Europa op het dak van een fabriek in Den Haag. Hier worden vissen zoals tilapia gekweekt in tanks, waarvan de uitwerpselen dienen als voedingsstoffen voor planten zoals tomaten, sla en kruiden. De planten filteren en zuiveren op hun beurt het water, dat weer wordt teruggevoerd naar de vistanks.
Deze innovatieve combinatie van viskweek en plantenteelt in een gesloten kringloopsysteem is extreem hulpbronefficiënt en duurzaam. Het bespaart water, vermindert de behoefte aan kunstmest en pesticiden en maakt de productie van vers voedsel direct in de stad mogelijk, waardoor transportroutes en de bijbehorende CO₂-uitstoot tot een minimum worden beperkt. UrbanFarmers laat op indrukwekkende wijze zien hoe aquaponics technologieën in de praktijk kunnen worden toegepast om duurzame stadslandbouw te bevorderen.
Biologische oplossingen: Van natuurlijke vijanden tot bestuiving
Het onderwerp biologische plaagbestrijding en natuurlijke bestuivingsmethoden is ook onderdeel van New Dutch Food en haar missie om duurzame landbouw te bevorderen. New Dutch Food vertrouwt op innovatieve oplossingen die gebruik maken van natuurlijke vijanden van plagen en gespecialiseerde bestuivers zoals hommels. Deze benaderingen dragen niet alleen bij aan de gezondheid van de planten, maar ondersteunen ook een ecologisch evenwicht en minimaliseren de negatieve impact op het milieu.
Koppert Biological Systems is een toonaangevend Nederlands bedrijf op het gebied van biologische plaagbestrijding en bestuiving. Koppert, dat gevestigd is in de buurt van Rotterdam, ontwikkelt en levert natuurlijke vijanden voor plagen in de landbouw en bestuivers, zoals hommels, die worden gebruikt in gecontroleerde teeltsystemen. Deze biologische oplossingen maken het mogelijk om af te zien van chemische bestrijdingsmiddelen en dragen bij aan een duurzame en milieuvriendelijke productie.
New Dutch Food laat zien dat duurzame en efficiënte voedselproductie mogelijk is - en dat dit niet ten koste hoeft te gaan van de natuur. Door state-of-the-art technologieën te combineren met een diep begrip van ecologische relaties creëert het bedrijf een nieuw tijdperk van landbouw die zowel het milieu beschermt als voldoet aan de groeiende wereldwijde vraag naar voedsel. Een visie die nu al werkelijkheid wordt en de manier waarop over voedsel wordt gedacht voor altijd zou kunnen veranderen.